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Olivier HORIOT
Coteaux Champenois – Riceys rouge – En Barmont 2005
Lors d'une dégustation précédente consacrée au vin de l'aube, ce vin était on ne peut plus bouchonné. Ce deuxième rendez-vous a dévoilé un beau coteaux champenois qui est loin d'être au bout. Un nez fin et gourmand, très pinot noir, plutôt sur le fruit (joli touche de framboise). Le vin tapisse la bouche, puis le coté souple laisse place a une finale plus droite (presque "sérieuse") à la longueur plus que correcte. J'aurais simplement apprécié un tout petit peu plus de puissance. Bien +.
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Sujet: Coteaux Champenois 2005 - Olivier HORIOT
