Si je me passionne comme vous à la rencontre  de belles bouteilles, j’avoue prendre de plus en plus de plaisir à découvrir des vins qui sortent des sentiers battus et qui me procurent l’excitation de l’explorateur… sans me ruiner.

  Ce week end a été riche en sensations dans ce domaine. Tout d’abord rencontre avec une bouteille étonnante car issue d’une AOC qui jusque là ne m’avait pas laissé autre chose que des déceptions. Je sais bien que l’afflux de touristes et la présence de la Méditerranée permet peut être de vendre sans trop se décarcasser mais  ceci procure d’autant plus de plaisir quand on tombe sur un contre exemple.

   Je vous présente donc un Picpoul de Pinet du domaine Gaujal 2008, apporté par P Ricard dans le cadre de nos rencontres d’IVV.

Un trait vert sur le premier nez nous oriente vers un sauvignon. Les fleurs blanches, les arômes citronnés qui arrivent à l’aération nous font revoir notre réponse. L’attaque est fraîche sans agressivité. La bouche équilibrée et la finale se permet même une petite pointe minérale. Joli vin noté 14,5. Et ce pour 5,5€….je répète 5,5€ au domaine. Ma commande est déjà partie.

Le même soir au club Lo Paissel, parmi les vins du Languedoc ( oui vendredi c’était ma journée tout Languedoc) un Pinot noir robe claire et disque tirant vers la tuile, plein de gaz au service ce qui n’est pas du meilleur aloi. Puis tout se calme, le gaz disparaît. Des arômes de fruits rouges qui pinotent sur la griotte. Une bouche fraîche que l’on ne s’attend pas à trouver en Languedoc ( à l’aveugle Bourgogne 9 fois sur 10 sûr) Toujours les fruits avec un bel équilibre et une longueur tout à fait honnête. Certes un vin facile mais un vin très gourmand. Domaine Clovallon Pinot noir 2001. Noté 14,5 Prix 8€.

Dimanche Vinidôme à Clermont. Parmi les rencontres Burguet excellent Lavaux St Jacques 2005. Un domaine que je ne connaissais pas, le Vignoble Levet des Côte Rotie à l’ancienne, j’avoue que ce vin un peu sauvage aux tanins un brin sévère jeune, peut ne pas plaire à tout le monde. J’ai aimé sa franchise de goût. 22€

Enfin Stella Nova, un domaine languedocien en biodynamie dont les rouges ne m’ont pas fait trébucher mais dont j’ai bien aimé la Cuvée Les Pléiades 2007, composée de 70% Grenache Blanc, 30% Clairette Vieilles Vignes. Prix salon 11,5 €. A réserver.

A voir pour se bidonner un peu :

http://www.ozap.com/actu/soisson-barthes-bourgogne-vins-daerden-video/323856

  Quand même c'est un filou le Soisson, il fait croire qu'il est bourré mais en fait il saborde sciemment un reportage TV (trop heureux de sa truculence de circonstance)  - n'allez surtout pas imaginer le contraire car il est roué le madré - sur une réunion organisée par de charmantes viticultrices bordelaises des Côtes de Castillon.

Incroyable!

Jurançon - Camin Larredya 2007 Cuvée Costat darrèr :

Quand l'on goûte les vins d'un domaine pour la première fois, il est recommandé de commencer par le début de gamme; trop facile sinon d'avoir une vision déformée par la cuvée prestige, la sélection spéciale etc. Costat darrèr est issu d'une majorité de gros manseng, coûte guère plus de 10€ mais c'est un moelleux qui fait honneur à Jurançon. La bouche fraîche et typiquement vive et tendue reste longtemps épanouie sur la classique déclinaison de jus d'ananas et autres fruits frais. Un bon moment gourmand.
Cette bouteille donne fort envie d'en savoir plus sur son auteur Jean-Marc Grussaute et ses deux autres vins plus rares que sont Au Capcèu et A Solhevat (petit manseng en moelleux).
A ma connaissance, le domaine est en conversion bio.

De 1990 à 2005 : un voyage dans le temps

Programme sous forme d'une suite d'énigmes pour cette soirée très éclectique. Les neurones ont travaillé. Selon les réponses, je vous assure que l'on a voyagé ! Toutes les régions y sont passées.

La preuve !

La première à résoudre fut celle-ci :

Vous l'auriez trouvée ?

Heureux "tiré au sort" de la bouteille secrète de la RVF en septembre, j'ai eu la chance de recevoir 12 bouteilles de cette particularité, monopole de la Cave de Ribeauvillé :

1. Clos du Zahnacker 2006

Dégustée à l'aveugle, beaucoup se sont tournés vers la Bourgogne (Rully, par exemple), vers Condrieu……. Un seul a trouvé l'Alsace pour cette particularité aux 3 cépages (Pinot gris, Riesling, Gewurztraminer) à quantités égales. Nez assez discret, même si le Gewurztraminer ressort nettement. Bouche ronde, fine, bien faite. Manque peut-être un peu d'ampleur. Moyenne : 15,5

La deuxième énigme présentait 4 vins dégustés à l'aveugle :

Repère à trouver : millésime 2000

Rouges : 1er service

2. Château de Marsannay, Les Echezeaux 2000 

Robe tuilée, très évoluée. Bouche très souple. Ensuite, les avis divergent : élégant, fin pour les uns ; trop vieux, tanins un peu stricts pour d'autres. Longueur très moyenne. Moyenne : 14,7

3. Château Monbrison, Margaux 2000

Hélas, pas grand chose à signaler sinon qu'elle est archi-bouchonnée. Aucun commentaire possible.

4. Mas Bruguière, La Grenadière, Coteaux du Languedoc (Pic St Loup) 2000

Nez de fruits noirs, tabac, réglisse, très complexe. Bouche épicée, fraîche et mentholée. Très puissant mais ample ; bel équilibre. Tanins bien présents mais sans aucune aspérité. Persistance aromatique incroyable. Finale très longue. Une bien belle bouteille et un excellent rapport qualité / prix . Moyenne : 16,9

5. Domaine Giraud, Les Gallimardes. Châteauneuf-du-Pape 2000

Nez de fruits noirs (cerise), intense. Attaque très puissante. Explosion de fruits noirs en bouche (cassis, cerise). Suave, ample, fin et harmonieux. Beaucoup de rondeur, bel équilibre. Excellente buvabilité aujourd'hui : est à son apogée sur ses 10 ans ? Belle persistance aromatique. Moyenne : 17,3

La troisième énigme amenait une :

Découverte

6. La Goulée, Médoc 2005 produit par Cos d'Estournel.

Un vin produit par l'équipe de Cos d'Estournel à partir du vignoble de Goulée en Nord-Médoc, à Port de Goulée, Jau-Dignac et Loirac.

Rendements faibles (35 hl/ha) sur des vignes de 25 ans. Macérations pré-fermentaires à froid, "dans l'esprit Nouveau Monde", selon le domaine. Rien à voir avec Cos d'Estournel. Peu, même, l'ont situé en Bordelais. Un vin atypique, fruité, savoureux, déjà prêt à boire. Moyenne :15,5

4ème énigme :

Rouges : 2ème service

Ce service a donné lieu à un très intéressant entre ceux qui apprécient et dégustent bien les vieux millésimes, et les autres beaucoup plus réservés !

Tous les trois ont été carafés 1 h 30 / 2 heures avant la dégustation (selon les indications des domaines que je remercie).

7. Château Bel Air Marquis d'Aligre 1990

Magnifique robe tuilée. Belle attaque réglissée, sur les fruits rouges. Vin très particulier car aucun élevage sur bois. Bouche mentholée, d'une incroyable finesse pour un vin de 20 ans. De la fraîcheur, de l'élégance. Très bien. Moyenne : 16,9

8. Domaine de Chevalier 1990

Belle robe tuilée. Beaucoup de finesse en bouche, un équilibre extraordinaire. Longueur qui n'en finit pas. Une suavité extraordinaire. Reste "droit dans ses bottes" pendant toute la dégustation. Est-ce le millésime ? La rigueur des tris ? L'assemblage précoce ? Un vin presque trop parfait, pour certains dégustateurs, mais tout le monde s'accorde sur la qualité exceptionnelle de cette bouteille. Moyenne : 17,5

9. Château Pontet Canet 1990

Robe intense, très évoluée. Nez animal, tabac ayant un peu gêné quelques dégustateurs. "Tapisse" bien la bouche en la marquant nettement. Des notes sauvages. Vin puissant mais une belle harmonie malgré une petite pointe de sécheresse en finale. Belle persistance aromatique. Un très beau vin de repas qui ne paraît pas ses 20 ans ! Moyenne : 17

Conclusion :

- deux très belles bouteilles du millésime 2000 : Mas Bruguière et Domaine Giraud, parfaitement prêtes aujourd'hui.

- des moyennes élevées pour ces 3 vénérables représentantes d'un millésime mythique. Il faut dire que ce ne sont pas n'importe quels domaines ! Chapeau, messieurs ........ 

René V.

Chassagne-Montrachet 2008 cuvée de la Saint Vincent Tournante 2010

Servi aux visiteurs de la Saint Vincent Tournante 2010 de Chassagne-Montrachet, ce vin de niveau village a également été offert à l'apéritif du "repas de ducs" à une tablée de 600 convives. Vinifiés par différents vignerons du village, assemblés puis élevés dans les caves de plusieurs d'entre eux il constitue une réussite collective et humaine indéniable et pose sans doute les bases de ce qui anime l'esprit vigneron de cette belle fête de Saint Vincent.

Couleur très claire à reflets verts pour ce vins jeune et fringant, signe de maturité froide et d'acidité présente. Les notes d'abricots, de pêche blanche et de poire william composent un nez complexe, assez intense et d'une pureté remarquable. J'ai été vraiment séduit par une bouche nerveuse et longiligne, parfaitement harmonieuse et assez ouverte pour un vin nouveau né comme celui là. L'élevage est discret et les arômes de fruits blancs se combinent parfaitement avec une fine trace florale sous jacente. Finale aérienne et tonique sur une finesse remarquable qui signe sans doute un millésime que beaucoup apprendront à connaître pour sa densité, son élégance et sa formidable matière. Très bien.

SI

• + Chassagne-Montrachet
• + Saint Vincent Tournante

Les vins bus au Repas des Ducs:

• Chassagne Embrazées 2006 Bernard Morey
• Bâtard-Montrachet 2004 Blain-Gagnard

Le reportage photo de la manifestation :

• saint vincent 2010: comme si vous y étiez